Съдържание:

Печена доматена супа с босилек за 30 минути
Печена доматена супа с босилек за 30 минути

Видео: Печена доматена супа с босилек за 30 минути

Видео: Печена доматена супа с босилек за 30 минути
Видео: Доматена супа с печени домати 2024, Март
Anonim

Сега, когато температурите спаднат и дните станат по-кратки, често искаме да приготвим топла и вкусна супа. Ето защо решихме да споделим с вас рецепта за използване на последните великолепни домати за сезона, добре узрели под слънцето. Комбинирането на хляб наан без глутен с супа от печен доматен босилек е идеалната вечеря за септември. Просто, бързо и супер вкусно, това ястие веднага ще ви стопли в дъждовните дни. И така, нека започнем, преди тиквите и гъбите определено да завладеят нашата кухня. Готов ли си ?

Как да приготвим зеленчуците за печена доматена супа?

домати босилек супа есен печени зеленчуци прясно време
домати босилек супа есен печени зеленчуци прясно време

Ако някога имаше крайна супа за комфорт, тази купа на насладата щеше да бъде сериозен претендент през септември. Ще използваме комбинация от пресни домати и консервирани натрошени домати за перфектната текстура и вкус. Пресният босилек и бульон са достатъчно, за да балансират супата. Кремът придава дълбочина на текстурата и нотка лукс. И след като доматите са готови, ви трябват само 30 минути, за да приготвите вашата супа от печен домат от босилек.

печете пикантни домати
печете пикантни домати

Започваме с пресни домати, които трябва да се пекат бавно във фурната. За целта просто загрейте фурната си до 190 ° C, покрийте голям лист за печене с алуминиево фолио и нарежете доматите наполовина. Ако използвате по-големи червени зеленчуци, нарежете ги на дебели резени (1,5 см). Полейте със зехтин и поръсете със сол и черен пипер на вкус. След час готвене те ще бъдат перфектно приготвени.

печени домати лесна есенна супа загрейте
печени домати лесна есенна супа загрейте

Нашите съвети:

  • Можете да изберете всеки вид домат за тази есенна супа, но в този случай се смята, че ромските домати са най-добрият избор. Освен това те обикновено се предлагат целогодишно.
  • Доматите могат да се пекат предварително, до 24 часа. След като тиганът е достатъчно студен, покрийте ги с кухненска кърпа (без да ги притискате) или със стреч фолио. Когато сте готови за употреба, внимателно прехвърлете печените домати с помощта на шпатула от тавата за печене в тенджерата.

Пригответе супата си от печени домати и босилек за 30 минути

как бързо да приготвите доматена супа
как бързо да приготвите доматена супа

За приготвянето на тази супер ароматна супа са ви необходими следните съставки:

  • 9 рома домати, нарязани
  • 3 с.л. супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 с.л. несолено масло
  • 1 жълт лук, нарязан на кубчета
  • 4 скилидки чесън, накълцани
  • 1 C. нарязана прясна мащерка
  • 1 C. кошерна сол (кошерна сол)
  • ½ ч.л. 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 кутия от 800 г натрошени домати
  • 1 чаша грубо нарязан пресен босилек
  • 1 C. супена лъжица захар
  • 2 чаши пилешки бульон
  • 2/3 чаша заквасена сметана
рецепта за гореща доматена супа
рецепта за гореща доматена супа

Подготовка:

1. Загрейте 2 супени лъжици масло или масло в голяма тенджера (или холандска фурна) на средно силен огън.

2. Добавете лука и задушете за около 5 минути.

3. Добавете чесъна, мащерката, солта и черния пипер. Сотирайте още една минута.

4. Добавете натрошените домати, босилека и захарта в тенджерата. Намалете котлона и оставете да къкри около 10 минути.

5. Добавете бульона и печените домати в тенджерата. Оставете да къкри в продължение на 30 минути, като от време на време се разбърква.

6. Използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате супата. Можете да направите това и с помощта на пасатор или кухненски робот.

7. Разбъркайте крема.

3 малки съвета

доматена супа брускета багет как се сервира
доматена супа брускета багет как се сервира
  1. Можете да използвате само консервирани домати, но няма да получите дълбоко печен вкус. Ако обаче предпочитате този вариант, използвайте две кутии домати от 800 грама. Препоръчваме консерва от натрошени домати и консерва от цели домати.
  2. Можете да замените прясната мащерка с 1 ½ чаена лъжичка суха мащерка. Що се отнася до босилека, заложете на прясната трева, защото тя придава различен вкус. Освен това ползите за здравето от пресен босилек са наистина многобройни.
  3. Супата от печен домат от босилек се консумира най-добре на следващия ден, когато вкусовете вече са добре смесени. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица и може да се замразява до два месеца.

Как да сервираме звездната супа от септември?

Супа от печен домат с босилек от крутон
Супа от печен домат с босилек от крутон

Чудесна идея да поднесете супата си от печен доматен босилек е с известния облачен хляб. Също така добавете прясно настърган пармезан към всяка купа, за да придадете на супата сирене аромат и вкус, който всички обичат. Можете да направите и мини крутони. Това е супер лесно: нарежете няколко малки парченца хляб на малки кубчета, добавете малко олио, чесън и босилек, нарязани на малки парченца. Печете на 200 ° C за около 7 минути. Добавете крутоните върху супата и сервирайте веднага! Приятен апетит !

Източник: howtofeedaloon.com

Препоръчано: